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3ベリー&モリンガローチーズケーキ。

2016/07/28 20:54:59

テーマ:レシピ


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レモンのさわやかな酸味のカシュークリームが
まるでクリームチーズのようです。

recipe🍳

【ナッツクリームフィリング】

・生カシューナッツ・・・120g

・ココナッツオイル・・・60g

・メープルシロップ・・・60g

・水・・・60g

・レモンジュース・・・50g

【クラスト】

・生くるみ・・・40g

・オートミール・・・25g

・レーズン・・・大3

・メープルシロップ・・・大1~2(好みで)

・ココナッツオイル・・・大1

・シナモン・・・小/4

・塩・・・ふたつまみ

【ベリーソース】

・ブルーベリー・ストロベリー・ラズベリー(冷凍)・・・1カップ

【トッピング】

・モリンガ

作り方

(12×16くらいの型)

①生カシューナッツ、生くるみは3時間ほど浸水し水をきる。

②ミルにかけたオートミールと、粉砕した(フープロで)クルミ、溶かしたココナッツオイル、メープルシロップ、シナモン、塩をボウルに入れ、混ぜる。

③ベーキングペーパーを敷いた型に、生地を入れヘラで押さえてかためていく。

④ココナッツオイル以外のフィリングの材料をミキサー入れ、なめらかになるまで撹拌する。

⑤ココナッツオイルを加え乳化させていく。

⑥型のクラストの上にフィリングを流し込み平らにする。

⑦ミキサーかフープロにベリーソースの材料を入れ、ペースト状にする。

⑧ナッツフィリングの上にベリーソースを流し平らにして冷凍庫で冷やして固める。

⑨モリンガをトッピングしてお召し上がりください。

 

いつもストックしているナッツです。

美味しくて、リーズナブル✨

 

 

 

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最後まで見てくれてありがとうございました☆

それではまた٩(๑❛ᴗ❛๑)۶